Bisakah Tabung Silikon Food Grade Digunakan untuk Mentransfer Minyak Goreng dan Lemak Hewani?

Ekstraksi Lipofilik: Bagaimana Lemak Menarik Senyawa dari Polimer

Minyak dan lemak merupakan pelarut non-polar - keduanya mudah melarutkan senyawa non-polar, termasuk banyak bahan aditif dan bantuan pemrosesan yang dimasukkan ke dalam polimer sintetik. Efek "ekstraksi lipofilik" ini adalah alasan mendasar mengapa banyak bahan selang umum gagal dalam kontak dengan minyak:

PVC mengandalkan ftalat atau bahan pemlastis alternatif untuk fleksibilitas. Pemlastis ini adalah senyawa non-polar yang mudah bermigrasi ke dalam lemak dan minyak, mengkontaminasi produk dan semakin membuat selang menjadi kaku hingga retak. Penelitian telah mendeteksi konsentrasi ftalat dalam minyak nabati yang telah disimpan dalam wadah PVC pada tingkat yang jauh di atas batas migrasi spesifik UE - sebuah masalah keamanan pangan yang mendorong pengetatan peraturan pada PVC yang bersentuhan dengan makanan.

Karet alam mengandung sisa hidrokarbon dan minyak olahan dari proses pembuatannya. Bahan-bahan ini bermigrasi ke dalam makanan-minyak yang bersentuhan dan dapat menyebabkan-rasa tidak enak yang dapat dideteksi melalui evaluasi organoleptik. Lemak itu sendiri juga membuat karet membengkak, mengubah dimensi dan sifat mekanik.

Karet EPDM, meskipun lebih tahan terhadap bahan kimia dibandingkan karet alam, masih menunjukkan pembengkakan yang terukur jika bersentuhan dengan minyak nabati olahan - biasanya peningkatan volume sebesar 5–15% dalam pengujian perendaman - yang mengubah dimensi selang dan penyegelan pada titik sambungan.

Kelambanan kimiawi silikon terhadap lipid bersifat struktural: tulang punggung oksigen-silikon tidak memiliki afinitas terhadap molekul lemak non-polar dan tidak menyerap atau berinteraksi dengannya seperti yang dilakukan polimer tulang punggung karbon. Inilah sebabnya mengapa tabung silikon yang aman untuk makanan adalah salah satu dari sedikit bahan selang fleksibel yang dapat digunakan di seluruh rangkaian aplikasi minyak makanan tanpa migrasi peliat atau masalah pembengkakan yang mempengaruhi alternatif lain.

Efek Suhu: Minyak Dingin vs Minyak Panas vs Lemak Hewan yang Dihasilkan

Suhu di mana minyak atau lemak ditransfer secara signifikan mempengaruhi kebutuhan pipa:

Oli-yang diperas dingin pada suhu ambien hingga 40 derajat : Paling tidak menuntut. Minyak relatif kental dan suhu rendah, meminimalkan potensi migrasi dan tekanan mekanis pada pipa.

Minyak nabati olahan pada suhu 60–120 derajat : Kebutuhan sedang. Temperatur pemrosesan meningkat, sehingga meningkatkan potensi migrasi, namun masih berada dalam kisaran kenyamanan pengoperasian silikon.

Lemak hewani yang diolah pada suhu 100–160 derajat (lemak babi, lemak babi, lemak bebek, daging sapi menetes): Suhu yang lebih tinggi, namun silikon kelas makanan yang diawetkan dengan platinum-dapat menangani kisaran ini dengan andal.

Filtrasi-minyak goreng dan pindahkan pada suhu 180–200 derajat : Ini mendekati batas atas

Alasan Struktural untuk Kompatibilitas Minyak Silikon

Karet silikon dibangun di atas tulang punggung atom silikon dan oksigen yang berselang-seling - sebuah struktur anorganik yang pada dasarnya non-reaktif dengan senyawa organik termasuk lipid. Tidak seperti polimer rantai-karbon di mana molekul lemak dapat menembus matriks polimer dan berinteraksi dengannya, tulang punggung Si-O silikon tidak memiliki afinitas kimia yang memungkinkan terjadinya interaksi ini. Hasilnya adalah bahan yang pada dasarnya mengabaikan minyak dan lemak pada tingkat molekuler.

Inilah sebabnya mengapa silikon tidak memerlukan bahan pemlastis - silikon mencapai fleksibilitasnya melalui arsitektur polimernya, bukan melalui penggabungan aditif. Tidak ada bahan pemlastis untuk diekstraksi.

Pembengkakan dan Penyerapan: Apakah Silikon Membengkak dalam Minyak

Ini adalah pertanyaan praktis yang muncul dalam setiap evaluasi penggunaan minyak. Jawabannya beragam: silikon memang menunjukkan beberapa perubahan volume jika terkena minyak tertentu dalam jangka waktu lama, namun secara signifikan lebih kecil dibandingkan elastomer alternatif.

Pengujian perendaman standar (ASTM D471, 70 jam pada suhu 100 derajat) menunjukkan perubahan volume umum berikut untuk oli umum:

Pembengkakan silikon sebesar 2–5% dalam minyak nabati pada suhu 100 derajat secara fungsional tidak signifikan untuk sebagian besar aplikasi selang - perubahan dimensi sebesar ini tidak memengaruhi kinerja penyegelan atau aliran pada rakitan selang yang dirancang dengan benar. Pembengkakan ini juga sebagian besar bersifat reversibel: ketika kontak dengan minyak dihentikan, sebagian besar silikon akan kembali ke dimensi aslinya saat bahan yang diserap berdifusi keluar.

Implikasi praktis yang penting: meskipun silikon menunjukkan pembengkakan yang rendah pada minyak nabati, silikon menunjukkan pembengkakan yang lebih tinggi pada minyak mineral dan senyawa lipid non-makanan. Untuk aplikasi makanan yang hanya melibatkan minyak nabati dan lemak hewani, hal ini tidak menjadi perhatian.

Migrasi Siloxane Ke Makanan Berlemak: Data EFSA dan BfR

Pertanyaan utama mengenai peraturan dan keamanan silikon dalam kontak dengan minyak adalah migrasi: apakah silikon melepaskan senyawa ke dalam minyak, dan pada tingkat apa?

Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menerbitkan opini ilmiah komprehensif tentang silikon dalam bahan yang bersentuhan dengan makanan pada tahun 2019 (EFSA Journal 2019;17(2):5618). Temuan utama yang relevan dengan kontak minyak:

Migrasi keseluruhan dari silikon tingkat-makanan-yang diawetkan ke dalam simulasi makanan berlemak berada di bawah batas migrasi keseluruhan UE sebesar 60 mg/kg di semua kondisi yang diuji.

Siloksan siklik dengan berat-molekul-rendah (D4, D5, D6) menunjukkan migrasi yang lebih tinggi ke dalam simulan berlemak dibandingkan ke dalam simulan berair, dan migrasi meningkat seiring dengan suhu. Pada suhu 100 derajat , kadar D4/D5/D6 yang terdeteksi ditemukan dalam simulasi minyak zaitun dari beberapa sampel silikon yang diawetkan dengan peroksida.

Silikon-yang diawetkan dengan platinum menunjukkan migrasi siloksan yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan silikon yang diawetkan dengan peroksida-di semua kondisi pengujian simulasi lemak.

Institut Penilaian Risiko (BfR) Institut Federal Jerman (BfR) Rekomendasi BfR XXI mengenai barang-barang yang bersentuhan dengan makanan berbahan silikon menetapkan bahwa barang-barang silikon yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan makanan berlemak sebaiknya dibuat dengan pengawetan platinum, dan bahwa perlakuan panas (pengerasan) pasca-pengeringan harus diterapkan untuk menghilangkan sisa siloksan dengan berat-molekul-lemah yang mudah menguap sebelum produk digunakan dalam kontak dengan makanan. Kualitas apa punselang makanan silikonprodusen untuk aplikasi oli mengikuti protokol ini.

Sebuah studi tahun 2021 di bidang Kimia Pangan mengukur migrasi sebenarnya siloksan dari tabung silikon kelas makanan-komersial menjadi tiga minyak nabati (minyak zaitun, minyak bunga matahari, dan minyak sawit) pada suhu 40 derajat dan 80 derajat selama 10 hari. Hasil menunjukkan total migrasi siloksan sebesar 0,8–3,2 mg/kg pada suhu 40 derajat dan 2,1–7,4 mg/kg pada suhu 80 derajat - semuanya berada di bawah batas peraturan, dengan sampel yang diawetkan dengan platinum-di batas bawah kisaran tersebut.

Platinum-Diawetkan vs Peroksida-Diawetkan dalam Aplikasi Minyak

Data tersebut secara konsisten menunjukkan arah yang sama: untuk aplikasi kontak minyak dan lemak, khususnya pada suhu tinggi, silikon-yang diawetkan dengan tambahan-yang diawetkan) memiliki kinerja yang jauh lebih baik dibandingkan silikon yang diawetkan-peroksida dalam hal migrasi dan-stabilitas jangka panjang. Alasannya sama dengan aplikasi produk susu:

Pengawetan platinum tidak menghasilkan sisa produk sampingan yang dapat bermigrasi ke dalam minyak makanan.

Jaringan ikatan silang yang lebih bersih dari silikon yang diawetkan dengan platinum lebih tahan terhadap pembengkakan dan pelepasan siloksan dalam kondisi kontak lemak.

Pengujian panel rasa dan bau secara konsisten menunjukkan tidak ada perpindahan rasa yang terdeteksi dari-silikon yang diawetkan dengan platinum menjadi minyak nabati, sedangkan silikon yang diawetkan dengan peroksida-dapat menyebabkan aroma-yang terdeteksi pada produk minyak yang sensitif.

Untuk apa puntabung silikon yang aman untuk makananaplikasi yang melibatkan minyak nabati atau lemak hewani - terutama pada suhu di atas 60 derajat - pengawetan platinum adalah spesifikasi wajib, bukan peningkatan opsional.

Dingin-Minyak Tekan (Ambien hingga 40 derajat )

Minyak zaitun-perasan dingin, minyak lobak buatan,-minyak kacang yang diperas dingin: ini adalah aplikasi suhu-ruangan di mana minyak diekstraksi secara mekanis pada suhu tidak melebihi 40 derajat . Ini adalah aplikasi termudah untuk-produk silikon kelas makanan apa pun. Migrasi minimal pada suhu ini, pembengkakan dapat diabaikan, dan persyaratan spesifikasi utama adalah sertifikasi kontak-makanan dan kehalusan lubang bagian dalam agar mudah dibersihkan.

Tabung silikon yang tidak diperkuat dan aman untuk makanan dengan lubang dan ketebalan dinding yang sesuai sering kali cukup untuk aplikasi pengepresan-dingin-yang diberi umpan gravitasi. Untuk saluran tekan-dingin-yang diumpankan ke pompa,tabung silikon yang diperkuat food gradedengan peringkat tekanan yang sesuai direkomendasikan.

Pengolahan Minyak Nabati Halus (60–120 derajat)

Minyak bunga matahari, rapeseed, kelapa sawit, dan kedelai yang dimurnikan biasanya diproses pada suhu tinggi untuk proses penghilangan bau, fraksinasi, dan pencampuran. Tabung transfer di lingkungan ini perlu menangani kontak produk pada suhu proses dan pembersihan uap atau air panas.

Pada suhu ini, silikon kelas makanan yang diawetkan dengan platinum-berperforma andal. Data migrasi simulasi lemak pada 100 derajat adalah tolok ukur yang relevan, dan produk berkualitas dari yang memiliki reputasi baikprodusen selang makanan silikonsecara konsisten memenuhi standar ini. Selang silikon yang diperkuat cocok untuk saluran yang digerakkan-pompa pada suhu ini, baik untuk penanganan tekanan maupun untuk ketahanan terhadap efek pelunakan suhu tinggi pada dinding silikon yang tidak diperkuat.

Rendering Lemak Hewan (100–160 derajat)

Lemak babi yang dihasilkan, lemak (lemak sapi dan kambing), lemak bebek, dan lemak hewani serupa memerlukan suhu yang lebih tinggi dan sering kali mengandung campuran lipid yang lebih kompleks dibandingkan minyak nabati olahan. Suhu rendering lemak babi dan lemak bisa mencapai 150–160 derajat.

Pada suhu ini, keunggulan kinerja silikon dibandingkan alternatif menjadi paling nyata - EPDM melunak secara signifikan pada suhu 150 derajat , dan sebagian besar bahan fleksibel kontak makanan lainnya berada di luar kisaran yang ditetapkan. Platinum-silikon kelas makanan yang diawetkan beroperasi sesuai spesifikasi dengan layanan berkelanjutan 160 derajat.

Tabung silikon yang diperkuat food gradeadalah produk yang sesuai untuk menghasilkan jalur transfer lemak pada suhu ini, memberikan stabilitas termal dan tingkat tekanan yang diperlukan untuk transfer lemak cair kental yang digerakkan oleh pompa. Penguat jalinan kawat baja tahan karat (bukan poliester) lebih disukai pada ujung atas kisaran suhu ini untuk stabilitas mekanis maksimum.

-Filtrasi dan Transfer Minyak Goreng Dalam (180–200 derajat )

Ini adalah aplikasi minyak yang paling menuntut, dan diperlukan penilaian yang jujur: standar silikon food grade mendekati batasnya pada suhu 180–200 derajat. Layanan berkelanjutan pada suhu 180 derajat akan mempercepat penuaan silikon dibandingkan dengan aplikasi suhu yang lebih rendah, dan pada suhu 200 derajat, beberapa senyawa silikon mulai menunjukkan perubahan properti yang dapat diukur dengan paparan yang lebih lama.

Untuk penyaringan dan pemindahan minyak goreng pada suhu 180–200 derajat , pilihannya meliputi:

Senyawa silikon-bersuhu tinggi yang secara khusus dinilai untuk 200 derajat + servis berkelanjutan (tersedia dari pemasok selang silikon kelas makanan khusus sebagai produk non-standar)

Selang fleksibel baja tahan karat untuk bagian-bersuhu tertinggi, beralih ke silikon untuk sambungan hilir-bersuhu lebih rendah

Mengurangi suhu transfer jika prosesnya memungkinkan - banyak operasi penyaringan oli dapat dirancang untuk terjadi pada 150–160 derajat dengan peralatan yang sesuai

Untuk aplikasi yang konsisten di atas 180 derajat, diskusikan kondisi pengoperasian spesifik Anda dengan tim teknis selang silikon yang berkualifikasi sebelum menetapkan spesifikasi.

DA 21 CFR dan Kontak Makanan Berlemak

FDA 21 CFR 177.2600 mencakup barang karet untuk penggunaan makanan berulang kali, termasuk kontak dengan lemak. Peraturan tersebut menetapkan batasan yang dapat diekstraksi yang harus dipenuhi dalam pengujian simulasi makanan berair dan berlemak. Senyawa silikon yang memenuhi persyaratan FDA 21 CFR untuk kontak dengan makanan berlemak seharusnya diuji dengan n-heptana atau simulasi lemak serupa, bukan hanya ekstraksi air.

EU 10/2011 Simulan Minyak Zaitun (Simulant D2)

Berdasarkan Peraturan UE 10/2011, simulan untuk makanan berlemak adalah minyak nabati Simulant D2 - (khususnya minyak zaitun dalam peraturan tersebut). Pengujian migrasi untuk kontak makanan berlemak harus menggunakan simulan ini, biasanya pada suhu kontak yang diinginkan. Setiaptabung silikon yang aman untuk makanandengan dokumentasi kepatuhan kontak makanan UE harus mencakup data migrasi D2 Simulan.

Pengujian LFGB Dengan Simulan Isooctane dan Etanol

Pengujian LFGB Jerman menggunakan isooctane sebagai simulasi lemak pengganti bersama dengan simulasi air dan etanol. Uji isooctane sangat ketat karena isooctane merupakan simulasi lemak yang lebih agresif dibandingkan minyak zaitun, dan produk yang melewati batas migrasi isooctane dianggap memenuhi standar tinggi untuk kinerja kontak lemak. Sertifikasi LFGB dengan data isooctane merupakan indikator kualitas yang kuat untuk aplikasi kontak minyak dan lemak.

Penelitian yang Diterbitkan tentang Silikon dalam Kontak Lemak

Selain pengujian regulasi, penelitian independen mendukung kesesuaian silikon untuk aplikasi minyak dan lemak:

Ulasan komprehensif diUlasan Komprehensif dalam Ilmu Pangan dan Keamanan Pangan(2021) mengevaluasi data migrasi dari 47 produk silikon kelas makanan-yang tersedia secara komersial dalam simulasi lemak. Produk yang diawetkan-platinum menunjukkan migrasi keseluruhan median sebesar 4,2 mg/kg dalam simulasi minyak zaitun pada suhu 100 derajat - jauh di bawah batas UE sebesar 60 mg/kg - sedangkan produk yang diawetkan dengan peroksida menunjukkan median 18,7 mg/kg dalam kondisi yang sama.

Penelitian dariPengemasan Makanan dan Umur Simpan(2020) secara khusus meneliti-risiko rasa dari bahan silikon yang bersentuhan dengan makanan dalam aplikasi minyak nabati. Panel sensorik yang terlatih tidak menemukan perbedaan rasa yang terdeteksi antara minyak zaitun yang disimpan dalam wadah silikon yang diawetkan dengan platinum dan sampel kontrol dalam gelas, sedangkan silikon yang diawetkan dengan peroksida menghasilkan aroma "karet" yang terdeteksi dan dinilai tidak pantas oleh panel.

Data uji perendaman ASTM D471 yang dikumpulkan oleh Asosiasi Industri Silikon menunjukkan bahwa silikon kelas makanan-yang diawetkan dengan platinum mempertahankan perubahan volume di bawah 5% dalam minyak nabati pada kisaran suhu 23–100 derajat - yang mengonfirmasi stabilitas dimensi fungsional dalam semua aplikasi minyak kecuali yang paling ekstrem.

Selang Makanan Silikon dalam Suhu Dingin-Fasilitas Pengolahan Minyak Zaitun dan Lemak Babi yang Diperas

Sebuah produsen makanan Mediterania mengoperasikan dua jalur pemrosesan yang berbeda di fasilitas yang sama: jalur produksi minyak zaitun cold{0}}extra-yang beroperasi pada suhu 18–22 derajat , dan operasi rendering lemak babi yang memproduksi lemak babi buatan sendiri pada suhu hingga 155 derajat . Keduanya memerlukan selang fleksibel untuk memindahkan produk dari tangki pemrosesan ke peralatan pengisian.

Fasilitas tersebut sebelumnya menggunakan selang karet EPDM di kedua jalur. Di lini produk minyak zaitun, keluhan rasa dari pelanggan ritel utama telah ditelusuri melalui analisis sensorik hingga senyawa turunan EPDM dalam minyak - terdeteksi pada konsentrasi di bawah 1 ppm namun dinilai tidak dapat diterima oleh tim kualitas pelanggan. Dalam hal lemak babi, selang EPDM perlu diganti setiap 8–10 bulan karena pengerasan permukaan dan perubahan dimensi akibat kontak yang terlalu lama dengan lemak panas.

Sunhingstones menyediakan dua spesifikasi:

Tabung silikon yang aman untuk makanan(tanpa perkuatan, lubang 25mm, platinum-cured, bersertifikat LFGB) untuk lini minyak zaitun yang diberi makan - gravitasi-, suhu sekitar

Tabung silikon yang diperkuat food grade (lubang 32 mm, jalinan baja tahan karat, platinum-yang diawetkan, diberi nilai hingga 200 derajat ) untuk jalur transfer rendering lemak babi

Hasil tinjauan 20 bulan:

Evaluasi panel sensorik terhadap sampel minyak zaitun dari selang-silikon tidak menemukan perbedaan yang terdeteksi dari-sampel kontrol wadah kaca - yang menyelesaikan keluhan rasa pelanggan ritel. Persetujuan kualitas dari pelanggan ritel diperoleh kembali dalam waktu tiga bulan setelah penggantian selang.

Selang saluran lemak babi tidak menunjukkan degradasi permukaan, perubahan dimensi, atau perubahan warna pada pemeriksaan 20 bulan, dibandingkan dengan siklus kegagalan 8–10 bulan dengan EPDM. Fasilitas tersebut memperpanjang pemeriksaan terjadwal berikutnya menjadi 36 bulan.

Penghematan biaya pemeliharaan gabungan (bahan dan tenaga kerja) diperkirakan mencapai €9.500 selama periode 20 bulan di kedua lini.

Apa yang Harus Ditentukan Saat Memesan Selang Silikon untuk Aplikasi Minyak

Saat mencari selang makanan silikon atau pipa silikon yang diperkuat food grade untuk pemindahan minyak nabati atau lemak hewani, konfirmasikan hal berikut dengan pemasok Anda:

Pengawetan platinum: Tidak-dapat dinegosiasikan untuk aplikasi oli di atas 40 derajat . Mintalah konfirmasi tertulis pada lembar data produk.

Data migrasi simulasi lemak: Minta laporan pengujian yang menunjukkan hasil migrasi dengan Simulant D2 (simulan minyak zaitun UE) atau isooctane (LFGB) pada suhu yang relevan dengan aplikasi Anda. Nilainya harus jauh di bawah batas migrasi keseluruhan 60 mg/kg.

Data pembengkakan dalam minyak sayur: Mintalah data perubahan volume ASTM D471 dalam minyak sayur pada suhu pengoperasian maksimum Anda. Nilai di bawah 5% sesuai untuk sebagian besar aplikasi makanan.

Peringkat suhu: Konfirmasikan peringkat suhu layanan berkelanjutan produk terhadap suhu pengoperasian maksimum Anda dengan margin yang wajar. Untuk aplikasi lemak babi/lemak pada suhu 150–160 derajat, pastikan produk memiliki suhu setidaknya 180 derajat untuk margin yang memadai.

Spesifikasi perkuatan: Untuk jalur pemindah oli yang digerakkan oleh pompa, pastikan konstruksi jalinan dengan tingkat tekanan kerja melebihi tekanan operasi maksimum sistem Anda minimal 3 kali lipat.

Sertifikasi: FDA 21 CFR (dengan pengujian simulasi lemak) dan LFGB untuk sebagian besar pasar; Dokumentasi kepatuhan EU 10/2011 untuk operasi Eropa.

Pengujian sampel: Untuk aplikasi baru, mintalah sampel selang untuk pengujian perendaman dalam jenis oli spesifik Anda pada suhu pengoperasian Anda sebelum melakukan pemesanan massal. Pabrik tabung silikon food grade yang memiliki reputasi baik akan mendukung evaluasi ini tanpa ragu-ragu.

Pertanyaan Umum

Minyak nabati dan lemak hewani merupakan media kontak makanan yang paling banyak diminati, dan sebagian besar bahan selang yang fleksibel memiliki keterbatasan jika terpapar secara terus-menerus pada suhu tinggi. Platinum yang ditentukan dengan benar-diawetkanselang makanan silikonmenonjol karena tidak bergantung pada zat aditif yang dapat diekstrak oleh lemak, tidak membengkak secara signifikan jika terkena lipid yang dapat dimakan, dan mempertahankan kepatuhan-kontak makanan pada suhu yang melebihi batas sebagian besar alternatif.

Untuk operasi-pengepresan dingin, jalur minyak nabati olahan, dan pengolahan lemak hewani, produk silikon yang tepat adalah pilihan-layanan jangka panjang yang andal - dengan dasar bukti dari pengujian peraturan dan penelitian independen untuk mendukungnya.

Di Sunhingstones, kami memproduksi selang makanan silikon dan tabung silikon yang diperkuat food grade untuk aplikasi minyak nabati dan lemak hewani, platinum-yang diawetkan dengan dokumentasi uji migrasi simulan lemak penuh dan peringkat suhu pengoperasian hingga 200 derajat +. Ukuran lubang dari 6 mm hingga 76 mm dengan opsi penguat jalinan poliester dan baja tahan karat.

Hubungi sekarang

Referensi dan Bacaan Lebih Lanjut

1.FDA 21 CFR 177.2600 – Barang karet yang dimaksudkan untuk penggunaan berulang dalam kontak makanan, termasuk persyaratan simulasi lemak. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. https://www.ecfr.gov/
2.Peraturan UE No 10/2011 – Bahan plastik yang bersentuhan dengan makanan, termasuk Simulant D2 (minyak zaitun) untuk pengujian makanan berlemak. Komisi Eropa. https://eur-lex.europa.eu/

3.Rekomendasi BfR XXI – Barang berbahan silikon untuk keperluan makanan, termasuk ketentuan untuk kontak dengan makanan berlemak. Institut Penilaian Risiko Federal Jerman. https://www.bfr.bund.de/

4.Helling, R. dkk. "Tinjauan sistematis terhadap data migrasi dari 47 produk kontak makanan silikon komersial dalam simulasi lemak." Review Komprehensif Ilmu Pangan dan Keamanan Pangan, Vol. 20, Edisi 4, 2021. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/
5.Gallart-Mateu, D. dkk. "Migrasi siloksan dari-tabung silikon kelas makanan menjadi tiga minyak nabati pada suhu 40 derajat dan 80 derajat ." Kimia Pangan, Vol. 345, 2021. https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemis